第494章
作者:
燕七雪 更新:2025-02-14 14:50 字数:1961
“不过要按五文的价,我们没肯,说鱼的成本太高,我们也不能白干活呢,况且我们是合伙生意,不是我一家随便同意的。”
“那管事知道是跟你们合伙后,就说让我问问你们,若卖得,也是长期买卖呢。”
方正扬说完便征询地看着林小福。
“不知蒸丸子和炸丸子哪个更好卖一点?”林小福便问。
“这两天来看,蒸丸子卖得多一点,也做得多一些,炸丸子做出来的也都卖掉了,客人都说炸丸子好吃。”
方正扬立刻如实说了。
正说话间,他们也到了后院里,方郑氏和方翠听见动静从厨房里出来,也是很开心地打起招呼。
“林姐姐,这两天都没来镇上呢,是赵二哥不在家吗?”方翠过来拉着林小福的手,眉开眼笑地问。
“嗯,他有事情不在家,我在家歇了几天呢。”林小福笑着解释。
之后她进了厨房看了看。
方家的两口大灶,一口蒸着鱼丸、一口炸着鱼丸,方郑氏正忙着,也只是打了招呼又立刻回到了灶前。
“大叔,若有人订货还价,所有成本不要低于七文底线。”林小福又走到厨房门口,便说道。
“蒸鱼丸子若超过三十串,可以卖七文一串,我之前给酒楼也是这个价,不能低于三十串,不然没赚头。”
“炸鱼丸就跟人家说,这个做法更细致,还耗油,成本更高,超过五十串就卖八文的价,不能再低了。”
“虽然都是生意可以薄利多销,但是要想,若全镇都大量订货,你们是忙不过来的,辛苦了,算盘一打发现根本还没有十串每串散卖所赚多,那就是亏本生意了。”
“况且,油炸丸子耗油,做起来更热,需要人工更多,这些都是成本,宁可少卖,也不贱卖。”
“蒸鱼丸,还可以拼鱼材料,但鱼价要按五文成本来算,不然你们将利润算多了,买卖时就容易松口降价。”
她的一翻剖析,说得方正扬和方郑氏都连连点头,心里也有了个底儿。
“若是酒楼长期稳定订货,就是超过四十串也可以卖,但是价钱上不能少,不过必要时,可以一串送一颗,十串送一串,这也是间接便宜了,但在价钱上要有原则。”
林小福怕方家人老实,她说不能降价,就不敢通融,方法还有很多种,干脆一次跟他们将几种情况说明白。
毕竟是合伙生意,方家人不傻,但肯定会顾虑她这边。
听她这么一说,方郑氏就笑了起来。
“说不定人家为了多拿一串,就多买十串的。”
说得大家都笑了起来。
第808章 注定融入不进赵家去
“可不是么,你们也可以试着将生丸子和熟丸子过秤,冷丸子和热丸子也过秤,看一斤有多少串。”
“别算竹签儿啊,到时也可以论斤卖,还省竹签儿呢。”
林小福又出了个主意,大家听了都觉得有道理。
买卖就是要各种方式,而且品种还多,这样才能丰富起来成为一桩生意。
林小福提点到这里,就不再过问方家如何买卖了。
等赵子诚那边将鱼都送进了方家的水缸里,他们就把驴车赶到外面去。
“小福丫头,今天可不许走,在我家吃饭!”方郑氏一见他们往外走,急得连忙追出来喊道。
“婶子,饭就不吃啦,馄饨要吃,我们可没吃早饭呢。”林小福不客气地笑道。
“一会儿我帮你包馄饨去,我手艺也不错的。”她又自夸了一句,顿时逗得大家都笑了起来。
“好,好,你帮我包。”
方郑氏哭笑不得,就喊了方正扬先把馄饨摊摆出去,她这边还有些鱼丸子没炸完,要等一下再去。
等他们再到门外将摊摆起来时,没多久就有人要来吃馄饨了。
方正扬立刻将炉子烧起来,方长学洗干净手就来擀面皮儿。
方翠端着一大盆肉馅出来
林小福就帮着方翠先包起了馄饨,方长宇则去将碗筷收拾好。
赵子诚将驴车套到了一旁,也过来帮忙。
有林小福的调教,赵子诚也是会包馄饨的,看他手指灵活,动作还很快,方翠直夸赵二哥厉害。
有了三双手努力,很快就有几碗馄饨下锅,方正扬笑呵呵地问客人,要不要加鱼丸子。
客人这两天也尝过味儿,自然乐意加上两颗。
一颗两文钱,两颗三文钱。
所以客人一般都会选择加上三文钱,吃两颗就够了。
方小福很快就发现,下馄饨的鱼丸子略小,不过经水一煮,也还是显大。
可见方家人在生意一道,也还是花了心思的。
做第一批客人生意的间隙,他们自己也各有一碗吃了起来。
林小福这才知道,方家自己早饭也是吃馄饨的,并没有另外再做什么。
一想也对,方家厨房如今都在用着,哪有空做别的?方长宇甚至还吃了两颗炸丸子。
等方郑氏出来,方长宇就回去收拾书箱要上学去,方长学也洗了手,得去医馆了。
看着他们一家人团结和乐,兄弟妹也很懂事,都是为这个家而努力着,林小福看得心生感慨。
若赵家不那么排斥赵子诚,若张氏待这个儿子像亲儿子,他们一家人也可以这般其乐融融地。